Notre carte
Découvrez l’ensemble des gammes de Poké bowls à base de poisson cru mariné et produits frais de saison. Le tout accompagné de brochettes ou gyozas. Goûtez aux spécialités traditionnelles polynésiennes et revisitées de Pokévaiana à déguster sur place, à emporter ou en livraison.
Poké signatures
Poke Bowl Saumon Moana
Quinoa ou riz vinaigré, saumon teriyaki, avocat, edamame, ananas, graines de sésame.
Poke Bowl Duo Miti
Quinoa ou riz vinaigré, saumon, thon, avocat, edamame, ananas, oignons rouges, oignons frits.
Poke Bowl Poulet Puai
Quinoa ou riz vinaigré, poulet pané, avocat, concombre, carottes râpées, ananas, oignons frits, sauce sweet chili.
Poke Bowl Saumon Snacké Mahana
Quinoa ou riz vinaigré, saumon snacké aux épices furikake, avocat, carottes râpées, concombre, tomates cerises, oignons cébette, sauce sweet chili.
Poke Bowl Crevettes Momona
Quinoa ou riz vinaigré, crevettes tempura, avocat, mangue, carottes râpées, chou blanc, cacahuètes. Sauce sweet chili.
Poke Bowl Thon Tehutehu
Quinoa ou riz vinaigré, thon snackés aux épices furikake, avocat, edamame, mangue, sauce sweet chili.
Poke Bowl Falafel Fenua
Quinoa ou riz vinaigré, falafels, avocat, mangue, edamame, concombre, noix de cajou, oignons frits, sauce yuzu, huile de sésame.
Poke Thon Cuit Mahi
Quinoa ou riz vinaigré, tomates cerises, edamame, avocat, thon cuit, oignons cébettes, épices furikake, graines de sésame.
DO IT YOURSELF
Poké sur-mesure
Composez vous-même votre poké bowl pour un plat 100% personnalisé à vos envies ! pour cela, rien de plus simple :
1 – choisissez la taille (petit ou moyen)
2 – choisissez la base (quinoa ou riz)
3 – choisissez vos 3 garnitures parmis un large choix de fruits et crudités
4 – choisissez votre topping
5 – choisissez votre sauce
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Poké chauds
Nouilles Crevettes Tempura Oeo
Nouilles sautées, légumes marinés, crevettes tempura, coriandre, oignons cébettes, citron vert, épices furikake et sauce Otafuku.
Nouilles Poulet Moa
Nouilles sautées, mélange de légumes, poulet mariné et grillé, sauce Otafuku, citron vert et épices furikake.
Nouilles Poulet Tsukune Taha
Nouilles sautées, légumes marinés, brochettes de poulet Tsukune, sauce Otafuku, citron vert et épices furikake.
Curry Poulet Vaiana
Riz nature, sauce curry, mijoté de légumes, poulet mariné et grillé, coriandre, oignons cébettes, citron vert et épices furikake.
Nouilles Saumon Snacké Samoa
Nouilles sautées , légumes marinés, sashimi de saumon snacké, sauce Otafuku, citron vert et épices furikake.
Curry Crevettes Hana
Riz nature, sauce curry, mijoté de légumes, crevettes tempura, citron vert, coriandre, oignons cébettes, épices furikake.
Curry Gyozas Poulet Nui
Riz nature, sauce curry, mijoté de légumes, gyozas poulet légumes, citron vert, coriandre, oignons cébettes et épices furikake.
Curry Gyozas Légumes Tahiti
Riz nature, sauce curry, mijoté de légumes, gyozas légumes, citron vert, coriandre, oignons cébettes et épices furikake.
Chirashi
Chirashi Saumon
Riz vinaigré, fines lamelles de saumon, graines de sésame.
Chirashi Saumon Avocat
Riz vinaigré, fines lamelles de saumon, avocat, graines de sésame.
Chirashi Duo Saumon Thon à l'Avocat
Riz vinaigré, fines lamelles de saumon et de thon, avocat, graine de sésame.
Chirashi Mariné
Riz vinaigré, saumon et thon marinés, concombre, menthe, coriandre, oignons cébettes, sel japonais, citron vert, épices furikake, jus de citron vert et huile de sésame
Sashimi & Tataki
Sashimi thon
Thon coupé en tranches. Servi nature.
Sashimi saumon
Saumon coupé en tranches. Servi nature.
Sashimi Duo Saumon et Thon
Des tranches de thon et de saumon frais, finement coupées, servies nature pour révéler toute la délicatesse et la douceur de sa chair fondante.
Tataki de Thon
Thon en tranches snacké aux épices furikake.
Tataki de Saumon
Saumon en tranches snacké aux épices furikake.
Coup de coeur
Poké Saumon Snacké Mahana
Quinoa ou riz vinaigré, saumon snacké aux épices furikake, avocat, carottes râpées, concombre, tomates cerises, oignons cébette, sauce sweet chili.
La Formule du midi à 15,90€
Choisissez :
- un poké froid taille S. Supplément de 3€ pour la taille M.
- un accompagnement au choix : soupe miso, riz nature, edamame ou salade de chou
- une boisson au choix : Eau 50cl ou Canette 33cl
- un dessert au choix : cheesecake, boules coco, salade de fruits, perles du japon, moelleux au chocolat ou cookie
Gyozas & Brochettes
Gyozas Poulet Légumes
Raviolis japonais, garnis poulet et de légumes.
Gyozas Crevette Légumes
Raviolis japonais, garnis de crevettes et de légumes.
Gyozas Légumes
Raviolis japonais, garnis de légumes.
Brochettes Poulet Yakitori
Brochettes poulet yakitori, graines de sésame, ciboulette. Sauce teryaki.
Brochettes Poulet Tsukune
Brochettes poulet tsukune nature, sauce teriyaki, sésame, ciboulette
Servies avec du riz vinaigré et gingembre rouge
Brochettes Poulet Yakitori
Brochettes bœuf gouda, graines de sésame, ciboulette. Sauce teriyaki
Accompagnements
Salade de chou
Chou croquant finement émincé, accompagné d’une vinaigrette à l'huile de soja et vinaigre de riz. Un accompagnement frais et savoureux pour compléter vos repas.
Riz Nature
Riz blanc, légèrement assaisonné pour accompagner tous vos plats.
Riz Vinaigré
Riz assaisonné de vinaigre de riz. Parfait pour accompagner vos plats japonais.
Edamame
Edamame, de jeunes fèves de soja légèrement salées et cuites à la vapeur. Croquants et riches en protéines, ils sont parfaits en entrée ou en en-cas sain à partager.
Salade d'Algues Wakame
Une salade fraîche et croquante d’algues marinées. Parfait pour accompagner vos plats japonais.
Salade de Calamars
Mélange de calamars en salade et légumes.
Soupe Miso
Une soupe traditionnelle japonaise à base de pâte miso, tofu, d’algues et ciboulette.
Salade de concombre
Concombre croquant finement émincé, accompagné d'une vinaigrette légère.
Desserts
Perles du japon
Des perles de tapioca avec une panna cotta et un délicieux coulis de fruits rouges ou mangue.
Litchi
Litchis frais, pelés et prêts à être déguster.
Salade d'ananas
Morceaux d’ananas frais, juteux et sucrés. Une pause tropicale pour une pause fruitée et rafaîchissante.
Salade de mangue
Morceaux de mangue juteuse et sucrée pour une touche de fraîcheur.
Boules Coco
Boules de riz à la noix de coco, à réchauffer au micro-ondes (20 secondes)
Fondant au Chocolat
Un fondant au chocolat avec un coeur coulant, parfait pour les amateurs de chocolat. Réchauffez-le 30 secondes pour une texture fondante et un coeur coulant.
Cheesecake fluffy avec coulis
Un dessert gourmand et aéré. Coulis au choix : fruits rouges ou chocolat.
Glace GROM
Parfum chocolat, mangue, citron, fraise, pistache. En fonction des disponibilités actuelles. 120 ml
Cheesecake au Yuzu
Un dessert crémeux avec une touche de fraîcheur acidulée au yuzu.
Cookie
Parfums selon disponibilité : Vanille, pépites 3 chocolats – Cacao, pépites lait & blanc – Fourré cacao noisette
Mochis Cream
Une douceur japonaise à base de pâte de riz moelleuse, renfermant un cœur fondant de crème légère et parfumée. Un équilibre parfait entre douceur et onctuosité. Parfums selon disponibilité : Vanille, Ganache chocolat, Ananas, Coco, Mangue
Boissons
Vittel
L’eau minérale naturelle pour une hydratation pure. 50cl
San Pellegrino
Eau minérale gazeuse italienne, rafraîchissante et naturellement pétillante. 50cl
Coca Cola
La boisson emblématique américaine, fraîche et pétillante depuis 1886 !
Coca Cola Zéro 33cl
Le goût de Coca-Cola, sans les calories !
Coca Cola Cherry
L’iconique Coca-Cola twisté d’une note de cerise pour un plaisir pétillant & gourmand !
Jus de fruit Maya
Boisson rafraichissante
Parfum : Eau de coco, Goyave, Passion ananas mangue
Orangina
La boisson pétillante à l’orange avec sa pulpe unique
Fuzetea
Un thé glacé fruité et rafraîchissant
Limonade Japonaise - Ramune
La célèbre limonade japonsaise avec sa bille siganture. Disponible en plusieurs parfums rafraîchissants : Litchi, Nature
Kombucha - ATIKA
Thé fermenté pétillant & rafraichissant
Ginger Beer - Sans Alcool
Une boisson artisanale au gingembre, naturellement pétillante et relevée d’une touche épicée. Parfait équilibre entre fraîcheur et caractère. Boisson sans alcool.
Asahi Blonde
Bière blonde japonaise légère et rafraichissante. Parfaite pour accompagner vos repas.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Kirin Ichiban
Bière blonde japonaise au goût subtil et équilibré.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Coedo Shiro Blanche
Bière blanche japonaise, légère et fruitée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Envie d'un poké tout frais ?
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